1.ราก คือ รากแก้วใหญ่ เช่น รากชะเอม
รากปลาไหลเผือก
2. เหง้า คือ ส่วนของพืชที่เก็บไว้ได้นาน
เป็นลำต้นใต้ดินขนาดใหญ่ เช่น เหง้าของ เหง้าขมิ้น
3.รากหัว คือ
ส่วนที่สะสมอาหารที่เปลี่ยนแปลงมาจากรากฝอย เช่น หัวกวาวเครือ
4.หัว คือ ส่วนที่เปลี่ยนมาจากลำต้นใต้ดิน
มีใบเกล็ดลักษณะเป็นใบอวบเพื่อสะสมอาหาร เช่น หัวกระเทียม หัวพลับพลึง
5.ใบ เช่น ใบหม่อน ใบมะขามแขก
6.ดอก มีทั้งดอกเดี่ยวและช่อดอก
ส่วนที่นำมาใช้มีทั้งดอกตูม กลีบเลี้ยงและใบอ่อน เช่น ดอกกานพลู ดอกคำฝอย
7.ผล คือส่วนที่หุ้มเมล็ด
มีประโยชน์สำหรับทำพันธุ์ เช่น ฝักมะขามแขก ลูกกระวาน พริก
8.เมล็ด จะอยู่ด้านในของผล เช่น เมล็ดละหุ่ง
9.เปลือกไม้
คือเนื้อเยื่อนอกรอบลำต้นของพีชยืนต้น
ที่มา : หนังสือสูตรลับสุขภาพดี